Gratin di tortiglioni con ragù di verdure e ricotta 
 Farro con fragole e mentuccia 
 Zuppa di azuki e lenticchie rosse al peperoncino

 Insalata di pollo con maionese tradizionale, sedano e nocciole
 Tartatin di cipolle e pomodorini al fiordilatte 
 Insalata di lenticchie verdi, rucola ed erbe provenzali

 Contorno di cicoria, piselli, fave al limone
 Purè di patate al curry e rosmarino
 Bicchierini di insalata verde, mandorle, sedano e semi di girasole